Популярные продукты в магазинах Кипра

0

Свежие фрукты и овощи можно найти на Кипре всегда, в супермаркетах, фрутериях и на рынках.

Остров славится своими сельскохозяйственными достижениями — предметами национальной гордости являются картофель, цитрусовые, оливки, а также всевозможные морепродукты. Урожай картофеля, например, снимают 3-4 раза за год. Кар­тофель на Кипре заслуживает особого внимания — особенности поч­вы делают его кожуру медного цвета, а вкуснее его без преувеличения будет трудно найти где-либо в Европе. В изо­билии продается свежая зелень, шпи­нат, различные виды салатов, капуста. Пускай вас не удивляют непривычные для русского человека огромные разме­ры «пучков» петрушки и кинзы. Берите пример с киприотов и используйте пре­красную возможность пополнить рацион витаминами, включая зелень практиче­ски в любое блюдо.

Золотистый кипрский картофель

Золотистый кипрский картофель

Кипр обладает заслуженной репута­цией острова вкусных и разнообразных фруктов. Продолжительный сезон вы­ращивания фруктов на Кипре означает, что многие виды фруктов появляются здесь задолго до того, как они созреют в Европе. Некоторые, впрочем, растут только в определенное время года. Сезон фруктов начинается весной с клубники, мушмулы. Местная клубника появляется в конце января, и купить ее можно вплоть до ноября. Затем созре­вают персики, абрикосы, арбузы, де­сертные дыни, инжир, сливы и вишня. Позднее, летом можно найти опунцию (стоит постараться добраться до ее фрукта!) и виноград или апельсины с не очень ровной кожурой — зачастую, это признаки лучших по вкусу фруктов.

Сезон фруктов на Кипре начинается с клубники

Сезон фруктов на Кипре начинается с клубники

Кипр славится своими цитрусовыми: местные сорта апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрутов сочны, и из них получа­ются прекрасные соки. В сезон внима­тельно смотрите по сторонам, выбрав­шись поужинать в таверну: скорее всего хозяин продает вкуснейшие апельсины из своего сада или предлагает свежевыжатые соки  по смешной цене.

Апельсины, мандарины и лимоны Кипра

Апельсины, мандарины и лимоны Кипра

Оказавшимся на Кипре туристам обя­зательно стоит попробовать здешнего тунца, дорадо, рыбу-меч, барабульку (барбуни), морского окуня (ципура) и морского вол­ка (лавраки), фангри, разнообразных креветок, от тигровых до королевских. Очень вкусна пресноводная серебри­стая кипрская форель (пестрофа), кото­рую разводят в специальных заповедни­ках в Троодосе. Любители экзотических морепродуктов могут найти в неболь­ших рыбных магазинчиках угрей, скатов и мурен. Последняя, несмотря на свой устрашающий вид, считается истинным деликатесом среди гурманов.

Рыба дорадо на Кипре

Рыба дорадо на Кипре

Киприоты искусно готовят также кальмаров, осьминогов и мидий. Их жарят на углях, кипятят в оливковом масле, солят и маринуют. Местные жи­тели предпочитают на «рыбный» ужин отправляться из города в деревенские таверны и кафе, расположенные в непо­средственной близости от моря. Лучши­ми считаются псаратаверны (небольшие рыбные ресторанчики) в Ларнаке (в Айя Фекле) и Лимассоле (в деревнях Зиги, Лачи, Пиргос).

Кипрский кальмар

Кипрский кальмар

Большая часть свежевыловленной рыбы попадает прямиком в рестора­ны — ее здесь не слишком много, по­этому рыбаки редко продают ее с рук. Однако в каждом городе есть специ­альные рыбные магазины, часто через стенку от псаротаверны (ресторанчика), в которых можно купить самую разную рыбу, кальмаров, креветок и другие дары моря. В Лимассоле рекомендуем заглянуть в псарагору (рыбный мага­зин) недалеко от старого порта (ехать к новому порту, первый светофор на­право). На удивление, он работает даже по воскресеньям.

Практически все продукты, предла­гаемые в ресторанах, можно купить в местных супермаркетах. По выходным дням в городах организуются стихийные фермерские рынки, на которых можно купить все что угодно, от свежайшего домашнего оливкового масла и фруктов до китайских игрушек.

Рекомендуем посетить сезонный рынок в Лимассоле, который работает каждую субботу, кроме праздников, с 7:00 до 13:00. Найти его можно так: от ул. Макариоса, если ехать по направле­нию от кольца в сторону Пафоса, надо повернуть налево (к морю) на светофо­ре около магазина Митсубиси. Проехать квартал и заехать во дворы справа. На этом рынке продают свою продукцию настоящие кипрские фермеры, и овощи и фрукты у них — выше всяких похвал. Цены у них тоже довольно приятные, чаще всего ниже средних по Кипру. Самые свежие продукты можно выби­рать с утра, самые дешевые — ближе к закрытию.

Поделиться:

Оставить комментарий